野生乌龟怎么吃？
山药草龟煲
原料：草龟1只，马蹄块80克，水发香菇块60克，干葱块50克，青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末各少许。
调料：豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。
制法：
1、把草龟宰杀治净，入沸水锅里汆一水后，捞出来斩成块；
2、锅上火并放油，先下干葱块炒香，起锅盛砂煲内垫底；
3、接着往锅里放油，下姜片、大蒜和草龟块一起炒香，加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时，掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精；
4、待烧至草龟软熟时，放山药块、香菇块和青红椒节，烧入味才勾二流芡，起锅舀入砂煲即可上桌。
洞庭蒜香龟
主料：洞庭野生龟一只。
配料：大红椒一个、大蒜头杆150克。
调料：生姜30克、龙牌酱油10毫升、盐6克、味精3克、白糖3克、猪油150毫升、料酒10毫升。
制作：
1、将龟初加工，剁成1.2厘米的方丁，清水洗后，焯水待用。
2、锅内下油，将姜爆香，下入龟丁炒香，加入高汤调正味，煨15分钟，放入红椒丝，蒜头丝，装盘即可。
特点：蒜香扑鼻、龟丁入味、口感细腻。
牛冲煨乌龟
主料：雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克
配料：大葱25克、大蒜20克、生姜15根、干红椒少许、红尖椒50克
调料：茶油100克、豆瓣酱10克、辣妹子酱15克、味精5克、蚝油10克、食盐5克、老抽5毫升、阿香婆牛肉酱12克、鸡粉6克、胡椒粉2克、二锅头15毫升、八角2个、桂皮5克、当归12克、红枣25克
制作：
1.牛鞭用开水煮发2个小时用热开水寖泡12个小时后冲水，改切花刀；
2.用高压锅投入改切好的鞭花，加入当归红枣二锅头10毫升、压制20分钟待用；
3.红尖椒切小段，大葱切段待用；
4.草龟宰杀后解切后待用，另架锅火上、放入茶油下入生姜煸香放八角、桂皮、干红椒稍煸炒后放入龟肉继续爆炒；
5.待龟肉有起油泡迅速加入二锅头，分别加入辣妹子酱、豆瓣酱、阿香婆牛肉酱、加入压好的牛鞭、加入高汤加盐、味精；
6.大火煨制大约15分钟后加入老抽、蚝油；
7.鸡粉进行收汁、加入红尖椒段和大蒜，待汁浓时加胡椒粉出锅盛入放有大葱的石锅内即可。
特点：滋阴补肾的佳品，丰富的胶原蛋白，唇齿留香。
秘制土龟
土龟是一种生态食材，搭配黄豆和自制的高汤一起烹调，鲜味浓郁，富含胶质，而且植物蛋白和动物蛋白搭配特别合理。
原料：现杀的土龟肉600克，干黄豆50克。
调料：A料（葱段、姜片各10克，料酒20克）B料（盐10克，鸡粉、鸡汁各5克）小料（葱段、姜片各5克），李锦记豆瓣酱25克，自制高汤2千克，熟猪油100克，红椒粒3克。
制作：
1、土龟洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水中，倒入A料大火焯水，捞出用手搓去土龟肉表面的薄膜，洗净；干黄豆用清水浸泡回软。
2、锅内放入熟猪油，烧至五成热时，放入土龟、小料，小火煸炒至土龟变色，放入李锦记豆瓣酱炒匀，下入高汤，大火烧开，改小火煨制2小时，用B料调味。
3、黄豆放入沙锅内，加入300克煨土龟的汤汁，小火煨至成熟，捞出黄豆，放入沙锅内，然后将烧热的土龟和剩余的汤汁也倒入沙锅内，撒入红椒粒，上菜即可。
自制高汤：土鸡1750克、猪皮750克、猪脚2个分别处理干净，斩成大块，放入沸水中大火焯透，捞出控水，略微清洗后放入不锈钢桶内，倒入清水9千克，大火烧开后继续加热30分钟，改用中小火烧2小时，再次改用大火冲汤15分钟，离火过滤即可。
由于熬汤时加入了大量富含胶原蛋白的原料，所以熬好的汤汁汤色金黄，鲜味浓郁。
马蹄草龟煲
原料：草龟1只，马蹄块80克，水发香菇块60克，干葱块50克，青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末各少许。
调料：豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。
制法：
1、把草龟宰杀治净，入沸水锅里汆一水后，捞出来斩成块。
2、锅上火并放油，先下干葱块炒香，起锅盛砂煲内垫底。
3、接着往锅里放油，下姜片、大蒜和草龟块一起炒香，加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时，掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精，待烧至草龟软熟时，放马蹄块、香菇块和青红椒节，烧入味才勾二流芡，起锅舀入砂煲即可上桌。
灵芝土茯苓煲龟
主料：灵芝100克，土茯苓200克，龟肉200克，瘦肉400克。
配料：生姜，陈皮，甘草适量，山泉水2000克。
调料：盐5克，料酒适量。
制作：
1、灵芝、土茯苓切片待用；
2、龟肉和瘦肉分别飞水，龟肉飞水后用姜汁酒炒香待用；
3、取煲一个，将主料和配料放置煲内加入山泉水、料酒，用武火烧开后，改用文火煲2.5—3小时后，调入盐即可。
提示：土茯苓在煲前用平地锅或烤箱烤香，这样煲出来的汤更香浓。
虫草钓金龟
主料：小金钱龟1只、藏虫草2只。
辅料：乌骨鸡1只、西洋参3克、黄芪5克、枸杞2克。
调料：高级清汤150克
制法：
1、小金钱龟一只宰杀后烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污，乌骨鸡宰后氽水宰件；
2、选二件去骨加入西洋参、黄芪、枸杞、小金钱龟、藏虫草、高级清汤入炖蛊蒸五小时至龟壳糯软可食即可。
特点：汤清可口，龟壳糯软入味，补阳虚聚精气。
提示：小金钱龟宰杀后没有烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污，乌骨鸡宰后没有氽水去血腥等。
龟蛇大补汤
原料: 山龟1只（重约2000克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条，味精、精盐、米酒适量。
操作:
1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
特色: 龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。
642阅读
搜索
关于乌龟的霸气菜名
乌龟杀法图解
不宜养龟的4个属相
吃乌龟的十大禁忌
乌龟开汤绝密配方
吃乌龟蛋的危害
千金藤素是什么？
千金藤的功效与作用是清热解毒、祛风利湿。可以用于治疗牙龈肿痛、咽喉肿痛、胃痛等相关的炎症。泌尿系统感染，也可以使用千金藤。千金藤可以治疗其他的疾病，比如水肿，还有皮肤出现的疖疮以及风湿性疾病导致的关节疼痛红肿，还有热痛都可以进行调理。
千金藤可以口服也可以外用，临床上最好和其他药物搭配一起使用，也可以做成药膏或者口服的中药汤剂进行治疗。但是对于千金藤的使用，患者最好要在医生的指导下，合理的用药治疗。
千金藤素 CAS:481-49-2,Cepharanthine,是从防己科植物头花千金藤、地不容中分离提取的 双节基异哇琳生物碱。具有抗肿瘤、抗疟疾、抑菌、调节免疫功能等作用。
现代研究提示它还具有刺激网状内皮系统、活化造血组织、促进骨髓组织增生的 功能,在临床上用于防治肿瘤患者因放、化疗及其它原因所致的白细胞减少症, 已收到一定的效果,因此,千金藤素被认为是一种低毒有效的升白细胞药物。
千金藤素可部分逆转白血病细胞多药耐药性,效果明显优于经典的逆转药维拉帕 米且逆转剂量时,细胞毒作用远小于维拉帕米。国外研究也表明,千金藤素对多 种耐药细胞均有较好的逆转作用。
千金藤素在体内对细胞,巨噬细胞的免疫功 能活性都有增强作用。
在日本,临床上千金藤素用作升白细胞药物己有余年的 历史,无明显的毒副作用。
在国内临床用于尘肺实验性治疗已多年。
以上研究 结果提示千金藤素的临床使用价值很大。
中药山乌龟的服用方法
据说山乌龟在云南有很多，药用植物来种植的，在广西和云南交界处，要的是鲜活的，还可以种植的，鲜活的可能不好找吧，下面是一些简介信息，希望对您有些帮助。 山乌龟又称地不容/金不换。防己科，金藤属。为云南著名传统中草药。全世界约有50种，中国有30种，云南有18种。本属植物富含生物碱，有多种可药用。在云南除滇东北、滇西南外，其他各地均有分布。常生长于石山，也常见栽培。草质落叶藤本，全株无毛，有硕大的扁球状块根，暗灰褐色，嫩枝梢肉质，紫红色，有白霜。叶扁圆形，稀近圆形，长3－5厘米，宽5－6.5厘米，下面稍粉白，掌状脉3块以上。叶柄长4－6厘米，质状着生叶片基部约1－2厘米处。花序梗长1－4厘米，丛生几个至十几个小聚伞花序，每序2－3花，花小，紫色。核果红色，倒卵形，背部两侧有小横助16－20条。块根含多量瑟法丹质和轮黄藤宁，能清热解毒、镇静、理气止痛。
学名：StephaniacepharanthaHayata
科属：防已科
别名：地不容
产地：
在云南除滇东北、滇西南外，其他各地均有分布。
全世界约有50种，中国有30种，云南有18种。
山乌龟在巧家、永善、镇雄、彝良等县的岩壑又深箐中，都有生长.
形态特征：
草质落叶藤本，全株无毛，有硕大的扁球状块根，暗灰褐色，嫩枝梢肉质，紫红色，有白霜。叶扁圆形，稀近圆形，长3－5厘米，宽5－6.5厘米，下面稍粉白，掌状脉3块以上。叶柄长4－6厘米，质状着生叶片基部约1－2厘米处。花序梗长1－4厘米，丛生几个至十几个小聚伞花序，每序2－3花，花小，紫色。核果红色，倒卵形，背部两侧有小横助16－20条。
应用：
为云南著名传统中草药。
本属植物富含生物碱，有多种可药用，块根含多量瑟法丹质和轮黄藤宁，能清热解毒、镇静、理气止痛。
医学科学部门还从山乌龟中撮出颅痛定、异可利定、光千金藤定碱、千金藤素等，在临床上具有重要的用途。商品价格：50.00元，上下波动。
植物园大盘点，究竟有哪些植物是隐世高手
紫背天葵这片所栽种的是蔬菜紫背天葵，属于药膳同用植物既可入药，又是一种很好的营养保健品具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵即可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。还可以将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。
水晶宫长势像芦荟的这些名叫水晶宫的植物，属于龙舌兰一科的在原产地要长十年或几十年才能开花，巨大的花序高可达7至8米，是世界上最长的花序，白色或浅黄色的铃状花多达数百朵，花后植株即枯死，所以龙舌兰被称为“世纪植物”。芦荟是可以食用的，它就不可食用了，它的**是有毒的，皮肤过敏者接触**後，会引起灼痛，发痒，出红疹，甚至产生水泡；对眼睛也有相当的毒害作用，如果不小心误食，会破坏胃粘膜，导致厌食等中毒症状。
斜生寄叶榕
这里是我们的雨林奇观之一绞杀现象，外面缠绕的部分原先是种植在旁边的一颗小种子，它吸收里面那棵茁壮生长树的营养成分，直到把里面那棵树绞杀死腐烂掉。这也是植物界一种比较残忍的现象，叫做树吃树。那边还有颗树是寄生斜叶榕倒下的样子，它里面的那棵树已经完全腐烂掉了，
山乌龟，又称地不容，是一种藤本植物，上面是它的藤叶，下面是硕大的扁球状块根，可能就是因为它的根人们才形象的称之为山乌龟。它既可观赏也可作药用，为云南著名传统中草药。本属植物富含生物碱，有多种可药用，块根含多量瑟法丹质和轮黄藤宁，能清热解毒、镇静、理气止痛。又名鸭脚木，它能给吸烟家庭带来新鲜的空气。叶片可以从烟雾弥漫的空气中吸收尼古丁和其他有害物质，并通过光合作用将之转换为无害的植物自有的物质。另外，它每小时能把甲醛浓度降低大约9毫克。
鹅掌柴
最棒的甲醛杀手又名鸭脚木，它能给吸烟家庭带来新鲜的空气。叶片可以从烟雾弥漫的空气中吸收尼古丁和其他有害物质，并通过光合作用将之转换为无害的植物自有的物质。另外，它每小时能把甲醛浓度降低大约9毫克。
肉桂的使用方法有哪些？
(1)医师处方用量1~4.5g。
(2)肉桂30g、青礞石30g、皂荚60g。将上药共研为细末，炼蜜为丸，朱砂为衣，每丸重3g，每晚睡前含化2丸。用于风寒及肾虚咳喘。
(3)肉桂60g、干姜60g、皂荚30g。先将干姜、皂荚切碎，焙干，肉桂去粗皮，再把3味药共研为粗末，炼蜜为丸，如黄豆大，1次10丸，1曰2~3次，开水送服。用于哮喘。
(4)肉桂30g、草果6g。将上药共研为细末，1次3g，1曰3次，开水送服。用于胃寒呕吐。
(5)肉桂6g、艾叶10g、石菖蒲10g、樟树根皮(去粗皮)10g。水煎服。用于胃痛(樟树根皮为樟科植物樟的根皮)。
(6)肉桂10g、木香15g、台乌15g、荜茇10g、地不容10g、金丝岩陀5g。将上药共研为细末，1次5g，1曰3次，开水A服。用于胃溃疡(地不容易防己科植物地不容的块根，金丝岩陀即地黄连，为A科植物滇黔地黄连的全株)。
(7)肉桂15g、丁香15g、膏药1张。将前两味药共研为细末，用膏药将药末固定在肚脐上。用于寒性泄泻。
(8)肉桂6g、山楂6g、草豆蔻9g、槟榔9g、鸡内金3g、干姜5g。隔曰1剂，水煎服。用于消化不良。
(9)肉桂6g、高良姜6g、胡椒3g、丁香1.5g。上药共研为细末，分为2包，1次1包，1曰2次，盐开水A服。用于寒证腹痛。
(10)肉桂5g、土茯苓30g、陈葫芦30g。每曰1剂，水煎分3次服。用于肾阳虚水肿。
(11)肉桂5g、茯苓皮18g。水煎服。用于癃闭。
(12)肉桂10g、蝼蛄30只。共研为细末，每次2g，1曰3次，开水A服。用于尿闭。
(13)肉桂10g、红花15g。水煎服，甜酒为引。用于产后水肿。
(14)肉桂6g、鲜猪肝适量。上药共用水煮熟，食盐调味，酌情食肝饮汤。用于遗尿。
(15)肉桂6g、延胡索6g、干姜6g、小茴香12g。水煎服。用于痛经。
(16)肉桂15g、蒲黄30g、五灵脂30g。上药共研为细末，于月经来潮前6天开始服，1次10g，1曰2次，开水送服。用于痛经。
(17)肉桂15g、肉苁蓉30g、五倍子10g。水煎服。用于阳痿。
(18)肉桂3g(去粗皮研细粉)、蜂蜜30g。用冷开水250mL，于瓶内密闭浸泡，每曰转摇数分钟，7曰后分服。用于夏季受暑烦渴。
(19)肉桂1g、雄鸡肝1具。肉桂研细粉，鸡肝切片，拌肉桂粉放入碗内蒸数分钟，低盐调味。用于小儿遗尿。
(20)肉桂3g、生姜9g、红糖适量。煎服。用于胃脘冷痛，风湿身痛。
(21)肉桂10g、桂枝10g、甘草10g。共稍煮片刻，倒入茶杯中，加沸水反复浸泡代茶饮，1曰1剂。用于低血压(高山低血压症)。
(22)肉桂3g、黄连3g。将肉桂砸成小碎块，与黄连一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上睡前各泡服1剂。用于水火不济所致的怔忡，症见怔忡不安，失眠不寐，心烦口燥，腰膝酸软。
(23)肉桂3g、山茱萸5g。将肉桂砸成小碎块，与山茱萸一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上午和晚上各泡服1剂。用于肾阳不足的阳痿，症见阴茎不举，或举而不坚，腰膝酸软，肢冷畏寒。
(24)肉桂2g、山茱萸5g、熟地5g、肉苁蓉5g、枸杞5g。将肉桂砸碎，熟地和肉苁蓉切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰晚上泡服1剂。用于性功能低下，症见阳痿，滑精，早泄，畏寒肢冷，腰膝冷痛，头晕乏力。
(25)肉桂2g、干姜3g、当归5g、熟地5g。先将肉桂砸碎，其余药物切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于A任虚寒的痛经，症见月经逾期不致，经行上腹冷痛，得暖痛减，肢冷畏寒。
(26)肉桂5g、公丁香5g、草蔻5g、鸭子1只。上3味药用水煎煮2次，每次20分钟，滗出两次药汁约200mL；锅内注入适量的水置大火上，加入姜15g、葱15g，放入宰杀去毛及内脏洗净的鸭子，烧沸后撇去浮沫，改移小火上加入药汁，盖上盖，保持微沸煮约15分钟，捞出鸭子，放入预先制好的卤汁中，用小火卤熟捞出；留适量卤汁于锅内，加入冰糖3g炒化，食盐调味，均匀涂在卤好的鸭子全身，再均匀涂上芝麻油即可食用。用于肾阳不足之阳痿、遗精、腰下觉冷；脾胃虚寒之食少、腹胀、脘腹冷痛、呃逆嗳气等症；亦可作性功能低下、慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱之膳食。
